< 鹿港阿義手工麵線 >
連續2天，跑了2次。
就是要一圓，心中的悸動。
去記錄，手工麵線的製作過程。
鹿港阿義手工麵線，名聞遐邇。
不僅是蚵仔麵線的主角，
更是攝影朋友朝聖的地方之一。
從麵糰到變成麵線，過程繁複，真的是要耐心十足。
從老闆跟老闆娘，在製作的過程中，
認真的臉龐裡，我看到了知足。
工作辛苦，但是他們樂在工作裡。
他們言談風趣，且樂於配合攝友們取景，
並不因為人多，影響他們的工作，而不耐煩。
真令我感動，又欽佩。
老闆娘被拍多了，也會告訴攝影朋友；
從哪個位置，會有不錯的效果。
真是，好有意思喔！
遺憾的事，
這種勞力工作年輕人已不願意做。
不久的將來，要拍手工麵線，難矣！
時下，很多人埋怨工作不好找，
不都是希望，錢多事少離家近？
辛苦的工作，不願屈就造成的？
從廳堂的邊窗，看著堂前晾曬的身影；
沒有聲息，只有默默的肩上責任。
老闆阿義，樂觀的、看待自己一輩子的工作；
狹窄的工作空間，飛揚的麵粉。
只有專注的眼神，加上俐落的手上功夫；
似機器般循環，在有陽光的日子。
老闆娘將麵糰，一直反複揉搓多次，從粗到細。
從這台機器做到另一台機器；
從角落，做到中間。
把握著關鍵的時間點，沒有間歇！
雖然談笑用兵，可一點也不含糊。
因為工序不能出錯！
待老闆拉好粗胚線，再拿出來拉細。
老闆娘前進後退幾個步伐，手中早已拋拉好了麵線；
呵呵，上場晾曬啦！
接下來的工夫，得整理、檢查乾燥，真是瑣碎繁雜，
又要有條理。
只能跟著節奏，緊抓快門，深怕遺漏。
鹿港的响午，點滴在心頭。
前往鹿港阿義手工麵線:
國道1號，下<76號>漢寶草屯線直行往鹿港方向，
遇沿海路5段左轉過橋，再右轉福興路前行，
遇左邊有一個埤塘，左轉進入，左邊的第一個小巷內即是。
有陽光的日子 < 上午10點開始 > 都歡迎。
