學校創辦人為當時聖公會台灣區主教王長齡博士。
第一任董事長為吳舜文女士,第二任為王長齡主教,王主教逝世後;
由葉公超博士代理,第三任龐德明主教,第四任辜嚴倬雲博士
(自61年起迄今)。
歷任校長為吳舜文教授、龐德明主教、夏雨人教授、葉基棟博士、
張中平博士、楊敦和博士(91年迄今)。
於民國56年經教育部核成立新埔工業專科學校,首次招生;
校方原擬以「聖約翰大學」或其工商學院名義申請在台復校,
其時因教育部未開放設立大學,且為配合當時國家經濟發展之需要
及政府教育政策之要求,乃改辦工業專科學校。
其後
82年奉准改為新埔工商專科學校,
88年改制為「新埔技術學院」,
92年更名為「聖約翰技術學院」。
94年核準改名為「聖約翰科技大學」,
學校最終希望以恢復「聖約翰大學」為目標。
並承襲上海聖約翰大學優良傳統,
以服務人群、貢獻社會為宗旨,
「德以輔才,學以致用」是這學校之校訓,
是期學生能成為德才兼備,學用合一之專技與管理人才。
底下是校園巡禮,及學校裡的花花草草。